הגר עוז

המדריכה

הי נעים להכיר 🙂 כיף שאתם כאן! אני הגר, אמא, אשת חינוך וגם- המדריכה. מאז ומתמיד זה מה שאני עושה- מדריכה ילדים במסגרות שונות וגם בעסק העצמאי שלי- בעיקר בחינוך הבלתי פורמלי ובגיל הרך. ממש חשוב לי שהפעילויות יהיו כאלה שלא צריך להתאמץ בשבילן, שאופי הפעילות יותאם לאופי הילד והכי חשוב- יאפשרו משחק פתוח- כזה שנותן מקום לרעיונות של הילדים עצמם. אמהות, גננות ונשות חינוך, וגם אבות ואנשי חינוך כמובן! אשמח לשמוע מה מצא חן בעינכם ומה יצא לכן לנסות! תהנו!

סדנת בייגלה ומאפים מלוחים

אז כבר מתחילת החופש בערך, גאיה הבת שלי חשה געגוע עמוק לסדנאות זום. אני מודה שחשתי פחות געגוע, בעיקר כי בעודי מעבירה את הסדנה, תמיד מישהו פיזר משהו בחדר והניקיון היה לוקח לי הרבה יותר זמן מהסדנה!

בכל מקרה, נעתרתי לבקשות שלה וחברתי לקבוצה של הופ "לגדול יחד" כדי לעשות סדנת בייגלה, או בשמה הרשמי- סדנת אפייה בזום

תמיד לקראת סדנה כזו אני בלחץ! כן, אפילו שהעברתי כבר מאות סדנאות (הידעתן שהיה לי עסק לסדנאות של אפייה ובישול לילדים?)

משהו עם הזום הזה תמיד מלחיץ- יבואו/ לא יבואו, יצליחו להתחבר, ישמעו טוב, ישתפו פעולה… מלחיץ!

אבל תמיד אחרי- אני בעננים!

והפעם במיוחד! היה כזה כיף! היו כמעט 70 משפחות שהצטרפו, ערבבו, לשו, אפו ואכלו את כל המאפים הטעימים שהם הכינו בעצמם, שאני בהחלט יכולה להגדיר את זה כהצלחה, ויכולה לומר לעמי גם- ממה כל כך דאגת?

המתכון

אז לטובת כל אלו שלא ידעו, לא הספיקו או לא הצליחו להתחבר (שזה הכי מבאס)

הנה המתכון הקל ביקום, ורעיונות למאפים:

הבצק נקרא בצק ספידי ואפשר למצוא אותו ברשת באלף גרסאות

מערבבים:

שתי כוסות קמח

כפית שטוחה מלח

חצי כפית אבקת אפייה

ומוסיפים

חצי כוס שמן זית

חצי כוס מים רותחים- רק בעזרת ההורים!!!

אחרי הוספת המים הרותחים *רק ההורה* מערבב עם כף, עד שהבצק כבר לא רותח אלא רק חם למגע, ואז כולם יכולים ללוש.

בסוף אמור להתקבל בצק רק אבל נוח לעבודה ולא דביק, כך שאם הוא נדבק לידיים ואי אפשר לעבוד איתו צריך להוסיף קמח וללוש עד שהוא יהיה נוח לעבודה (הוא עדיין יהיה קצת שומני וזה בסדר)

אחרי שקיבלנו בצק נעים ונוח- מתחילים לעצב!

הכלל היחיד – לא מאפים גדולים או עבים מדי כי אז הם פשוט לא יאפו טוב. 

  • אפשר להכין בייגלה מקלות או עיגולים או כל מיני צורות ולצפות בשומשום (אין צורך למרוח ביצה)
  • אפשר להכין עיגולים קטנים (בגודל ענב) ולהחביא בתוכם זית לקבלת המאפה המושלם "זית בבית"
  • אפשר לצפות בזעתר, למלא בגבנ"צ מגורדת (גם טבעונית)
  • אפשר להכין מאפי פיצה עם רוטב עגבניות, גבנצ ואורגנו
  • אפשר לשלב פסטו ועגבניות מובשות
  • או בעצם בכל דבר שיכול למלא סמבוסק (תרד, תפוחי אדמה, חומוס ועוד…)

אופים ב180 מעלות בין 10 ל15 דקות- ממש תלוי בתנור ובגודל המאפים. צריך להסתכל ולבדוק שלמטה הם קצת שחומים…

זהו להיום!

ממש אשמח לשמוע אם ניסיתן.ם ואיך היה? ואם הייתם בסדנה- ספרו אם יצא טעים!

תודה רבה!

והמשך יום מקסים!

להצטרפות לקבוצת הוואטספ השקטה
(שולחת עדכונים פעם בשבוע שבועיים)- לחצו כאן

להצטרפות לרשימת תפוצה (מייל פעם בשבוע שבועיים) פה למטה: